تشير مجموعة متزايدة من الأبحاث إلى أن الشمندر يمكن أن يساعد في خفض ضغط دم الشخص، وذلك بفضل النترات التي يحتوي عليها. يوسع هذا المركَّب الأوعية الدموية، مما يحسن الدورة الدموية، ويخفِّض ضغط الدم الكلي. ومع ذلك، قد لا يلاحظ الأشخاص الذين يتناولون بالفعل أدوية لخفض ضغط الدم نفس الفوائد.
تأثير إيجابي مضادّ للالتهاب
يحتوي عصير البنجر على مركّبات مضادّة للالتهابات تسمى Betalains. وفقاً لدراسة أجريت عام 2015، تثبط Betalains مسارات إشارات معينة تلعب دوراً في الأمراض الالتهابية. في بعض الحالات يُقال إن هذا المركَّب يساعد في تقليل نشاط الإنزيم الالتهابي بنسبة 32%.
طرد السموم من الكبد والجلد
يحتوي عصير البنجر على مضادات الأكسدة وفيتامين أ A وفيتامين بي 6 والحديد. تساعد هذه المركّبات في حماية الكبد من الالتهابات والإجهاد التأكسدي مع تحسين قدرته على إزالة السموم من الجسم.
يمكن أن يساعد في منع السرطان
يحصل البنجر على لونه الأرجواني من مادة البيتالين Betalains، وهي مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء. وفقاً لدراسة أجريت عام 2016، تتمتع هذه المادة بقدرات وقائية كيميائية ضد بعض خطوط الخلايا السرطانية. يُعتقد أن البيتالين عبارة عن كاسحات للجذور الحرّة تساعد في العثور على الخلايا غير المستقرة في الجسم وتدميرها.
