في ضوء توجيهات معالي وزير الأوقاف والإرشاد الشيخ الدكتور محمد بن عيضة شبيبة، بالرقابة الدائمة على جودة الطباخة لمتعهدي الإعاشة، نفذت لجنة الرقابة اليوم نزولًا ميدانيًا مفاجئًا برئاسة القاضي الدكتور شايف الذيفاني وعضوية الأستاذ عبدالسلام شبور والأستاذ عبدربه الوحيشي والشيف طه الشرعبي، حيث تم مراقبة أداء المطابخ ومدى التزامهم بالمعايير والبنود المتفق عليها، والتأكد من محتويات الوجبات ونظافة المكان وجاهزية المطابخ بجميع المستلزمات التي تؤهلهم للقيام بالمهام الموكلة اليهم.
وأكدت اللجنة على المتعهدين بالالتزام بقوائم الطعام المتفق عليها مع مكتب شؤون حجاج اليمن بوزارة الأوقاف وكميات الطعام الخاصة بكل حاج، كما أكدت اللجنة على الالتزام بالمعايير الصحية المفروضة من وزارة الصحة، محذرة أنها لن تتردد من فسخ العقود واتخاذ أشد العقوبات في حال تم مخالفتها من قبل المطابخ المتعهدة.
ومن جانبهم أكد متعهدو الإعاشة التزامهم بقوائم الطعام والجودة وكافة العقود المتفق عليها، مشيرين إلى أنهم التنوع في الوجبات المقدمة للحجاج من أسماك ولحوم ووجبات أخرى ذات نكهات يمنية.
