احتفلت الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة بمناسبة اليوم العالمي لسلامة الأغذية والذي يصادف السابع من يونيو من كل عام، واختارت هيئة الدستور الغذائي (CODEX) شعار "سلامة الغذاء: التأهب لغير المتوقع" للعام 2024م حيث يؤكد موضوع هذا العام إلى لفت الانتباه للحوادث المتصلة بسلامة الأغذية وأهمية التأهب والاستعداد لكل ما يتصل بسلامة الأغذية، والأمراض المنقولة عن طريق الغذاء.
وتعد هيئة الدستور الغذائي احدى تلك الهيئات الدولية المعنية بسلامة الأغذية ووضع المواصفات ويعمل فيها ممثلون عن 189 دولة عضوة منها بلادنا للتأكد من سلامة الأغذية والتي تعد المنطلق الرئيس لضمان صحة وسلامة الإنسان.
وذكر مدير عام الهيئة المهندس حديد الماس في كلمته التي ألقاها بهذه المناسبة أن اليوم العالمي لسلامة الأغذية يعد وسيلة مهمة لإذكاء الوعي العام بشأن المسائل المتعلقة بسلامة الأغذية، وبيان كيفية الوقاية من الأمراض والكشف المبكر لها، ومناقشة أساليب التعاون بين كافة الجهات المعنية لتحسين سلامة الأغذية.
وأضاف بأن الهيئة تقوم بعمل دورات تدريبية وورش عمل مستمرة في مجال الأمن الغذائي لرفع كفاءة المختصين والفنيين بالهيئة، إضافة إلى حملات إعلامية تنفذها الهيئة لنشر الوعي بين المستهلكين حول أهمية إجراءات سلامة الأغذية، مؤكدا أن الاهتمام بالأمن الغذائي يحد من انتشار الأمراض والاوبئة في ظل التحديات التي تمر بها بلادنا.
وتعمل الهيئة على تطبيق كافة المواصفات التي تضمن سلامة الأغذية الصادرة عن هيئة الدستور الغذائي، وتعتمد على إجراءات تستند على أسس علمية لتعزيز ضمان سلامة الغذاء بما فيها عمليات الرقابة المستمرة على كافة السلع والمنتجات الغذائية سواء المستوردة او المصنعة محليا إضافة الى المنتجات الزراعية، وذلك من خلال الفحص المخبري للتأكد من مطابقة المنتج للمواصفات القياسية المعتمدة، وطريقة نقلها وتخزينها خاصة تلك التي تتطلب اشتراطات معينة كالمنتجات سريعة التلف كالدجاج واللحوم المجمدة، وأغذية الأطفال، والأغذية ذات الاستعمال الخاص.
