العين الإخبارية
شاي الكرك هو مزيج من الشاي الأسود والزنجبيل وبعض أنواع التوابل مثل القرفة والقرنفل، وتشتهر به بعض البلدان العربية وعلى الأخص دول الخليج.
ويتميز شاي الكرك بمذاقه الرائع وفوائده الصحية، حيث أنه يفيد القلب والجهاز الهضمي.
وفيما يلي أهم فوائد شاي الكرك للصحة وطريقة تحضيره.
فوائد شاي الكرك للصحة:
تعزيز صحة القلب:
من المعروف أن الشاي الأسود والقرفة يساعدان على التقليل من ضغط الدم المرتفع، وأثبتت الدراسات أن القرفة تساعد أيضا على التقليل من مستويات الكولسترول الضار بالدم والدهون الثلاثية، ما يساعد على تقوية القلب وحمايته من خطر الإصابة بالأمراض والنوبات القلبية.
تحسين عملية الهضم
شاي الكرك من مكوناته الهيل والقرفة والقرنفل، وهي من الأعشاب التي تحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا، ما يساعد على منع العدوى البكتيرية وبالتالي الحماية من مشكلات الجهاز الهضمي.
تقليل مستوى السكر بالدم
الزنجبيل والقرفة المتواجدان في شاي الكرك لهما القدرة على التقليل من مقاومة الأنسولين ومعدل السكر بالدم، وقد أثبتت دراسة أقيمت على بعض الأشخاص اللذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني أن تناول جرعتين يوميا من الزنجبيل تساعد على تخفيض معدل السكر بالدم بشكل ملحوظ.
التخلص من الوزن الزائد
شاي الكرك قد يكون من أفضل أنواع الشاي في التقليل من الشعور بالجوع، كما أنه يساعد على التقليل من الإفراط في تناول الطعام، فضلا على أن شاي الكرك يضاف إليه الحليب وهو يعتبر مصدر جيد للبروتين الهام للحد من الشعور بالجوع.
كما أن الشاي الأسود وفق أحدث الدراسات يحفز تحليل الدهون، ما يساعد على التقليل من السعرات الحرارية التي تدخل الجسم عن طريق الأطعمة.
طريقة عمل شاي الكرك:
المقادير:
- كوب وربع من الماء.
- 3 ملاعق من الحليب.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 عود من القرفة.
- عود من القرنفل.
- نصف قطعة من الزنجبيل الطازج.
- 2 حبة من الحبهان.
- 2 ملعقة صغيرة من الشاي الأسود.
طريقة التحضير:
- نضع إناء على النار ونضع به الماء والزنجبيل، القرفة، القرنفل، والحبهان.
- تترك المكونات على حتى الغليان لمدة دقيقة فقط.
- يرفع الإناء من على النار ويضاف إليه الشاي والسكر وتترك جانبا.
- نضع الحليب على المكونات ونرفعها على النار مرة أخرى مع التقليب حتى الغليان.
- يصفى شاي الكرك ويصب في أكواب التقديم وبالهناء والشفاء.
