في اليوم العالمي للقهوة.. تعرف على أسرار سوق الذهب البني

يحتفي عشاق القهوة حول العالم باليوم العالمي للقهوة في الأول من أكتوبر/ تشرين الأول من كل عام، وهو المشروب الأكثر شعبية بين الشعوب.

فماذا تعرف عن سوق القهوة العالمي، أي المنتجات منها أكثر إقبالا، من الدول الأكثر مساهمة في إنتاج المزاج العالمي الأول.

في التقرير التالي ترصد "العين الإخبارية" كل ما تريد معرفته عن سوق الذهب البني كما يعرف بين عشافه.

أنواع البن

هناك منتجان رئيسيان للقهوة، الأول هو أربيكا الذي يتم زراعته داخل البرازيل ونيكاراجوا والمكسيك وإثيوبيا.

وتستحوذ لأربيكا على قرابة 70% من الإنتاج العالمي للقهوة.

أما النوع الثاني فهو روبوستا، وهو يمثل حبوب تزرع داخل أراضي البرازيل والهند وإندونسيا، ويقترب نصيبه من 30% من الإنتاج العالمي.

وبحسب تقرير لموقع "بيزنس إنسايدر" فإن أشجار البن تزرع في أكثر من 50 دولة، ويعمل أكثر من 25 مليون شخصا ما بين زراعة وتصنيع وتوزيع القهوة.

الإنتاج العالمي

شهد حجم إنتاج القهوة العالمي تطورا كبيرا  خلال 15 عاما، فكان يدور حول 105.21 مليون كيس في عام 2003/2004، ويبلغ وزن الكيس الواحد 60 كيلو جرام، بحسب إحصاءات موقع ٍStatista الأمريكي.

قفز الإنتاج إلى مستوى 170.94 مليون كيس في عام 2018/2019، أي بزيادة قدرها 62.48%.

الدول الأكثر إنتاجا

بحسب أحدث الإحصاءات المتوافرة، تصدرت البرازيل في عام 2018/2019 المشهد العالمي بإنتاج 61.7 مليون كيس.

وتأتي فيتام في المركز الثاني بإنتاج 29.5 مليون كيس، ولكنها تتفوق على البرازيل من حيث الصادرات التي بلغت 3.3 مليون كيس.

مستقبل سوق البن

توقعت دراسة أجراتها مركز البحوث "بيزنس وير" أن ينمو سوق البن خلال الفترة من 2020/2024 بمعدل سنوي مركب يبلغ 5.32%.

وبحسب التقرير من المرجح أن يصل حجم السوق إلى 134.25 مليار دولار بحلول عام 2024.

ويستفيد سوق البن من عدة عوامل، أبرزها زيادة عدد السكان الذين يستهلكون القهوة، والتوسع الحضاري السريع، وزيادة مبيعات التجزة في التجارة الإلكترونية.

هذا إلى جانب زيادة تفضيل القهوة الفورية، ونمو الطلب على القهوة المتخصصة، وكذلك ارتفاع معدل استهلاك البن الأخضر في الأسواق الناشئة تحديدا.