كشفت دراسة حديثة أجريت في جامعة باث البريطانیة، أن شرب القھوة قبل الإفطار قد يضعف السیطرة على ً مستويات السكر في الدم، مبینة أنھا تعد عامل خطر للإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.
وأجريت الدراسة على عینة مكونة من 29 شخصاً بالغاً طلب منھم أن يتبعوا سلوكاً مختلفاً خلال فترة اللیل من أجل رصد تأثیر النوم وشرب القھوة على عملیة التمثیل الغذائي.
وقامت الفئة الأولى بالنوم بشكل جید ومتواصل لكن مع استھلاك مشروب محلى بالسكر عند الاستیقاظ من النوم، والفئة الثانیة جرى إيقاظ المشاركین فیھا كل ساعة لمدة 5 دقائق، وفي الصباح تم إعطاؤھم المشروب المحلي بالسكر.
أما الفئة الثالثة خضعوا لنوم متقطع وتم إيقاظھم باستمرار وفي الصباح شربوا قھوة سوداء وقوية قبل 30 دقیقة من استھلاك المشروب المحلي بالسكر.
وأشارت النتائج إلى أن لیلة واحدة من النوم المضطرب لا تؤثر بشدة لكن الخطر الأكبر يكمن في شرب القھوة، وفي المقابل أدى استھلاك القھوة السوداء إلى زيادة استجابة سكر الدم لوجبة الفطور بنسبة تقارب 50% .
من جانبه، قال البروفیسور جیمس بیتس، إنه ُ يفضل عدم تناول القھوة القوية في غضون ساعة قبل تناول وجبة الإفطار الغنیة بالكربوھیدرات، مبیناً أن القھوة لھا تأثیر على عملیة الأيض والتحكم في مستويات السكر في الدم.
