يعتبر الماتشا شاي أخضر مستخرج من أوراق الـ"جيوكورو" وغنيّ بالمركّبات الأساسية كمضادات الأكسدة والبوليفينولات والبيتاكاروتين.
ويحتوي شاي الماتشا على العناصر الغذائية من أوراق الشاي بأكملها، والتي ينتج عنها كمية أكبر من الكافيين ومضادات الأكسدة أكبر من تلك الموجودة عادة في الشاي الأخضر .
واكتشفت دراسات ماتشا ومكوناتها مجموعة متنوعة من الفوائد، حيث أظهرت أنها يمكن أن تساعد في حماية الكبد وتعزيز صحة القلب، وحتى المساعدة في إنقاص الوزن، إضافة إلى فوائد أخرى يوضحها الإنفوجراف التالي:
