وجدت الدراسة، أن بروتينًا يسمى KCNQ5 يلعب دورًا رئيسيًا في تمكين الشاي من مكافحة ارتفاع ضغط الدم. وبحسب مؤلف الدراسة الدكتور جيفري دبيلو أبوت، فإن هذا البروتين هو جزء من الغشاء الخارجي لخلايانا، مما يساعد خلايانا على التحكم في كمية البوتاسيوم التي تتدفق إلى الداخل والخارج.
ووفقاً للدراسة، فإن تسخين الشاي يساعد على فتح قناة البوتاسيوم والقنوات الأيونية الأخرى في خلايا الجسم، وهذا بدوره يساعد الخلايا على التخلص من أيونات البوتاسيوم وبالتالي يتم خفض ضغط الدم بهذه الطريقة.
وأوضح الدكتور أبوت قائلاً: “لقد وجدنا أن المركبات الموجودة في الشاي الأخضر الذي تم تسخينه مرة واحدة، كانت أكثر فاعلية في التفاعل مع بروتين KCNQ5 بطريقة تفتح الطريق لخروج أيونات البوتاسيوم من الخلية. هذا النشاط يعزز استرخاء الأوعية الدموية ويساعد على خفض ضغط الدم “.
جديد داخل المقالة
يذكر بأن الدراسة نشرت في مجلة “سيلولار سايكولوجي أند بيو كيمستري” الطبية، وفق ما أورد موقع “إم إس إن” الإلكتروني.
