طريقة عمل فتة عيد الأضحى بلحم الضأن

الفتة طبق لا غنى عنه في عيد الأضحى المبارك ويحرص الكثيرون على تناوله في وجبة الإفطار في الصباح، إليكم طريقة عمل الفتة بلحم الضأن.

الفتة من أشهر وصفات عيد الأضحى في الكثير من الدول العربية، وتتمتع الفتة بمذاق رائع، وهي تقدم من الخبز والأرز واللحم، قدمي أفضل طريقة لعمل فتة عيد الأضحى بلحم الضأن.

طريقة عمل فتة عيد الأضحى

المقادير:

• كيلو من اللحم الضاني المقطع.
• نصف كيلو من الأرز المصري.
• 2 رغيف من الخبز المحمص.
• بصلة متوسطة الحجم.
• 6 فص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن.
• نصف كوب من الخل الأبيض.
• 3 حبات من الحبهان.
• ملح وفلفل أسود.

مقادير الصلصة:

• 2 كوب من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

- نضع قدر على النار به كمية من الماء، ونضيف إليه البصلة والحبهان.

- تترك حتى تغلي على النار ونضع اللحم، وتتبل بالملح والفلفل الأسود، وتترك حتى تمام النضج.

- في قدر آخر نضع ملعقة كبيرة من السمن، ويترك حتى يسخن ونضع الأرز.

- يقلب مع السمن ونضيف إليه مرق اللحم بالكمية المناسبة مع الأرز.

- يترك حتى يغلي ويتم تخفيض النار عليه، ويترك حتى تمام النضج.

- في قدر صغير على النار نضع السمن وفص ثوم مفروم ويُقلَب حتى يتغير لونه.

- نضع عصير الطماطم ومعجون الطماطم، ويتبل بالملح والفلفل الأسود والقرفة مع التقليب.

- نضيف القليل من مرق اللحم إلى المكونات، وتترك حتى تتسبك على النار.

- نحضر مقلاة ونضع بها السمن والثوم المفروم، ويتم تقليبه حتى يصبح لونه ذهبي.

- نضيف الخل ويتم تركها على النار حتى تغلي المكونات.

- نضيف كوب من مرق اللحم، ويترك مرة أخرى حتى الغليان.

- نضع الخبز في طبق كبير للتقديم، ويصب عليه خليط الخل والثوم والمرق.

- يتم فرد الأرز على وجه الخبز، ونضع صلصة الطماطم، وتُرص قطع اللحم فوقها.

- تقدم ساخنة على المائدة في عيد الأضحى.