كشفت إحدى الدراسات العلمية أن تناول بعض الأطعمة قد يكون ضارا، وأحيانًا مميتًا، إذا لم يتم طهيه وإعداده جيدا.
وحذر المختصون وفقا لـ "بي بي سي" من خمسة أطعمة تحتاج إلى توخي الحذر إذا فكرت في تناولها.
الأسماك المنتفخة في أطباق المطاعم الشهيرة ببعض الدول، بعد إزالة الأجزاء السامة.
جبن كاسو مارزو هذا النوع من الجبن يحتوي على بعض الديدان في داخله، وهو ليس على قائمة الأطعمة التي يعتمدها الاتحاد الأوروبي لخطورته على الصحة، لا سيما عندما تكون الديدان بداخله نافقة.
ويمكن أن يسفر تناول هذا الجبن حال فساده عن اضطرابات في المعدة وقيء وإسهال.
عشبة الراوند توجد عشبة الراوند بين مكونات العديد من الحلوى والمشروبات البريطانية، لكن الأوراق الخضراء المتصلة بتلك السيقان تحتوي على نوع من السم، الذي قد يؤدي إلى الوفاة حال تناول كمية كبيرة منها.
الفاصوليا الحمراء وفول الصويا الأحمر ناعم الملمس هما من تلك البقوليات التي قد تصيب المعدة بالكثير من الآلام، لاحتوائها إنزيم التريبسين الذي يسبب عسر الهضم، ولذلك يتعين تقع تلك الأنواع في الماء لمدة لا تقل عن 12 ساعة قبل تجفيفها وشطفها ثم غلیها ببطء.
جوزة الطيب من التوابل الشهيرة التي تعطي نكهة مميزة للأطعمة، لكن لها آثارا جانبية بشعة حال تناولها بكميات كبيرة، كالغثيان والألم وقصر النفس بل وحتى النوبات فضلا عن أعراض نفسية أخرى.
