يحذر خبراء من جامعة تافتس الأمريكية من أن ثمار الفراولة وتوت العلّيق قد تكون من بين أكثر الأطعمة خطورة خلال تفشي عدوى طفيلي "السيكلوسبورا"، الذي يسبب نوبات من الإسهال الشديد والمفاجئ، مما يثير القلق بين محبي هذه الفواكه اللذيذة.
ويعود السبب الرئيسي للخطر، بحسب ما أوضح الخبراء لوكالة "نوفوستي" الروسية، إلى البنية السطحية المعقدة والمسامية لثمار توت العلّيق، والتي تجعل عملية غسلها وتنظيفها بشكل كامل أمراً صعباً. هذا، بالإضافة إلى استهلاكها عادةً طازجة، يخلق بيئة مثالية لتكاثر الطفيلي الذي يسبب عدوى "السيكلوسبورا"، وهو الوضع نفسه الذي ينطبق على ثمار الفراولة.
وأشار الخبراء إلى أن تفشي هذا الطفيلي في الولايات المتحدة غالباً ما يحدث نتيجة تناول أطعمة ملوثة ببراز مصاب تأتي من الخارج. فالطفيلي لا ينتقل مباشرة من شخص لآخر، بل يحتاج بعد تكاثره في الأمعاء إلى عدة أيام ليتطور في البيئة الخارجية قبل أن يصبح قادراً على نقل العدوى، مما يفرض تحديات خاصة في المناطق التي تعاني من مستويات صحية أقل، مثل غواتيمالا وهندوراس.
يُذكر أن الجامعة كانت قد حذرت سابقاً من احتمالية انتشار العدوى خارج الولايات المتحدة عبر الأطعمة الملوثة من مصدر مشترك. وعلى الرغم من أن الأكاديمي الروسي غينادي أونيشينكو طمأن بأن خطر وصول العدوى إلى روسيا ضئيل جداً نظراً لقلة التبادل التجاري مع الولايات المتحدة، إلا أن القلق يظل قائماً بشأن المنتجات التي تصل إلى الأسواق العالمية.
ينتقل طفيلي "السيكلوسبورا" عبر تناول أطعمة أو مياه ملوثة، ويرتبط غالباً بالمنتجات الطازجة مثل الخضراوات الورقية والأعشاب والتوت. وفي الولايات المتحدة، ترتبط معظم الإصابات بالسفر إلى مناطق ينتشر فيها الطفيلي أو باستهلاك منتجات مستوردة من مناطق مختلفة من الأمريكتين ومنطقة البحر الكاريبي، مما يجعل المستهلكين في حالة ترقب دائم.
