كشفت دراسة حديثة أن القهوة قد تلعب دوراً في تحسين صحة الجهاز الهضمي، من خلال التأثير على تنوع البكتيريا المعوية، مستوى الحموضة، وحركة الأمعاء. الدراسة، التي أجراها باحثون من جامعة كوبنهاجن ونشرت في مجلة "Gut Microbes"، وجدت أن مستهلكي القهوة بانتظام يمتلكون تنوعاً أكبر في الكائنات الحية الدقيقة المعوية.
شملت الدراسة 61 شخصاً بالغاً بصحة جيدة، وتم تقسيمهم بناءً على عادات استهلاكهم للقهوة. استخدم الباحثون كبسولة إلكترونية لرصد مؤشرات داخل الجهاز الهضمي مثل زمن انتقال المحتويات، درجة الحرارة، الحموضة، وانقباضات الأمعاء، بالإضافة إلى تحليل تركيبة الميكروبات المعوية.
أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام لديهم تنوع أكبر في الميكروبات المعوية. كما لوحظ انخفاض مستوى الحموضة (pH) في الأمعاء الدقيقة وزيادة في تقلصات القولون لدى مستهلكي القهوة، مما قد يساعد في تحريك محتويات الجهاز الهضمي ودفع الفضلات.
أوضحت المؤلفة الأولى للدراسة، فرانشيسكا بوتشي، أن تقلصات الأمعاء تدعم الهضم وتساعد على منع الإمساك. ومع ذلك، أكد الباحثون أن النتائج لا تثبت أن القهوة تحقق فوائد صحية مؤكدة للأمعاء، وإنما تشير إلى ارتباط بين استهلاكها وتغيرات في وظائف الجهاز الهضمي.
لا يزال العلماء يبحثون عن الآلية الدقيقة لتأثير القهوة. ويحذر الباحثون من زيادة استهلاك القهوة بناءً على هذه النتائج، مشيرين إلى الحاجة لمزيد من الدراسات التدخلية لتحديد ما إذا كانت هذه التغيرات مفيدة للصحة.
