يتميز شهر رمضان المبارك بالعديد من أنواع الحلويات المختلفة التي تتنوع وتختلف على حسب كل بلد عربي.
ويبحث الكثير عن أسهل أنواع الحلويات التي تقدم والتي توفر المجهود والوقت أثناء التحضير، وفيما يلي أسهل وصفات الحلويات في رمضان..
أسهل وصفات حلويات رمضان 2021
1- مهلبية قمر الدين
المقادير:
- 2 كوب من قمر الدين
- 2 ملعقة كبيرة من النشا
- نصف كوب من الماء البارد
- 6 ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- مكسرات
- زبيب
- نصف كوب ماء لإذابة النشا
طريقة التحضير
- يوضع قمر الدين في الماء البارد ويترك حتى تمام الذوبان.
- يضاف إليه السكر ويقلب ويرفع على النار حتى الغليان.
- يتم إذابة النشا في نصف كوب من الماء، ويضاف إلى خليط قمر الدين على النار مع التقليب المستمر.
- حين التماسك يرفع من على النار ويغرف في طبق التقديم، ويزين بالمكسرات والزبيب.
- يوضع في الثلاجة حتى ميعاد التقديم.
نصائح رمضانية | مشروبات لا غنى عنها في رمضان
2- أصابع زينب
المقادير:
- كوب من الدقيق
- 2 كوب من السميد الناعم
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من اليانسون
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة كبيرة من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- نصف كوب من الماء الدافئ
- كوب من الشربات
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- في وعاء نضع السميد والدقيق والسكر واليانسون.
- نضيف الملح والبيكنج بودر وزيت الزيتون.
- تقلب جميع المكونات معا، ويتم إضافة الماء بالتدريج.
- يتم العجن باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- يتم ترك العجينة لمدة ربع ساعة، وتُشكل إلى كرات صغيرة.
- نضع مقلاة كبيرة على النار بها زيت غزير، ويتم تحمير كرات العجين حتى نحصل على اللون الذهبي.
- يتم وضع أصابع زينب في الشربات، ويصفي ويرص في طبق.
3- قطايف بالموز
المقادير:
- نصف كيلو من القطايف
- ربع كوب من المكسرات
- ربع كوب من الزبيب
- ملعقة كبيرة من القرفة
- ملعقة كبيرة من جوز الهند
- ملعقة كبيرة من السكر
- ثمرة من الموز
طريقة التحضير:
- يتم وضع الموزة في وعاء وتهرس، ونضيف القرفة والسكر وتقلب جيدا.
- نضع المكسرات وجوز الهند والزبيب وتقلب المكونات.
- نحضر القطايف ويتم حشوها بالخليط وغلقها جيدا.
- نضع مقلاة كبيرة على النار وبها زيت غزير، ويتم تحمير القطايف بها حتى نحصل على اللون الذهبي.
- تسقى بالشربات البارد وترص في طبق التقديم، ويزين بجوز الهند.
مشروبات للتخسيس في رمضان 2021
4- لقمة القاضي بصوص الشوكولاتة
المقادير:
- 2 كوب من الدقيق
- كوب من الماء
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة
- 2 ملعقة صغيرة من السكر
- 2 ملعقة كبيرة من النشا
- كوب من الشربات
مقادير صوص الشوكولاتة
- 4 ملاعق صغيرة من الكاكاو
- 2 ملعقة صغيرة من السكر
- 3 ملاعق كبيرة من اللبن
- 4 ملاعق صغيرة من الزيت
طريقة التحضير
- في وعاء يعجن الدقيق مع الخميرة والسكر والماء.
- توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
- نحضر كيس الحلواني ويدهن بالزيت من الداخل ويتم وضع العجينة.
- نضع مقلاة كبيرة على النار بها زيت غزير ويتم الضغط على الكيس وتشكيل وحدات من العجين بالمقلاة
- يترك حتى نحصل على اللون الذهبي وتوضع لقمة القاضي في الشربات
- يتم وضع اللبن والزيت والكاكاو والسكر في وعاء ويقلب ويرفع على النار حتى تذوب جميع المكونات وتتماسك.
- ترص لقمة القاضي في طبق التقديم وتزين بصوص الشوكولاتة.
