يجب عدم ترك الحليب في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين لتجنب فساده بسبب نمو البكتيريا.
الحليب مادة غذائية حساسة تتأثر بالحرارة. تركها خارج الثلاجة لفترات طويلة يعرضها لنمو البكتيريا. الالتزام بإرشادات التخزين الصحيحة يقلل من خطر تلفه ويحافظ على سلامته للاستهلاك.
وفقاً لموقع «فيري ويل هيلث»، فإن التعامل الصحيح مع الحليب أساسي للوقاية من مخاطره الصحية. تتضمن التوصيات الهامة:
عدم ترك الحليب في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
في الأجواء الحارة أو أثناء التنزه، يجب إبقاء الحليب بارداً قدر الإمكان.
حفظ الحليب في الثلاجة عند درجة حرارة لا تتجاوز 4 درجات مئوية.
مراقبة تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على العبوة.
يحتفظ الحليب بجودته لمدة تصل إلى 7 أيام بعد فتحه، بشرط عدم انتهاء صلاحيته.
يجب التخلص من الحليب فور ملاحظة أي علامات فساد، حتى مع الالتزام بإرشادات التخزين.
شرب الحليب الفاسد يسبب اضطرابات هضمية مثل الغثيان والقيء والإسهال، وقد يؤدي إلى الجفاف.
في حالات أقل شيوعاً، قد تظهر أعراض مثل الحمى وآلام الجسم واضطرابات عصبية.
تزداد خطورة هذه التأثيرات على الرضع والنساء الحوامل وكبار السن وضعيفي المناعة.
