أخصائية غدد صماء تؤكد ضرورة تجنب مرضى السكري لأطعمة معينة لمنع تفاقم حالتهم الصحية.
شددت الدكتورة صوفيا تساتوريان، أخصائية الغدد الصماء، على أهمية الامتناع عن تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات البسيطة. تشمل هذه الأطعمة السكر، الحلوى، الشوكولاتة، المربى، العسل، والمعجنات الحلوة. ترفع هذه المنتجات مستوى السكر في الدم بسرعة، مما يسبب ارتفاعات حادة.
كما حذرت تساتوريان من المشروبات السكرية مثل المشروبات الغازية، العصائر المعلبة، مشروبات الطاقة، والشاي المحلى، مؤكدة أنها ضارة لمرضى السكري.
ونصحت بالابتعاد عن الكربوهيدرات المكررة كالموجودة في الخبز الأبيض، الكعك، الأرز الأبيض، والمعكرونة. بدلاً من ذلك، أوصت بتناول منتجات الحبوب الكاملة.
بالإضافة إلى ذلك، حذرت من الأطعمة المصنعة كالنقانق، الهوت دوغ، والأطعمة الجاهزة. غالباً ما تحتوي هذه الأطعمة على سكريات خفية، دهون متحولة، وكميات كبيرة من الملح، مما يؤثر سلباً على الأوعية الدموية والصحة العامة.
وأشارت الطبيبة إلى أن مرضى السكري لا يُمنعون تماماً من تناول الفاكهة، لكن يجب الحد من استهلاك بعض الأنواع. الموز، العنب، والتين تحتوي على نسبة عالية من السكر ويمكن أن تسبب ارتفاعاً حاداً في مستوى الغلوكوز.
