تاريخ النشر: 29.08.2026 | 00:07 GMT
عادت هواية جمع الفطريات البرية إلى الانتشار بقوة في الولايات المتحة، مدفوعة بمواقع التواصل والاهتمام بالعافية والفضول الغذائي والرغبة في التواصل مع الطبيعة، وسط تحذيرات من الخبراء.
ويحذر الخبراء من مخاطر هذه الهواية المتزايدة شعبيتها، بعدما تسببت في حالات تسمم خطيرة بعدة ولايات أمريكية. فخلال الأسبوعين الماضيين، أصيب 13 شخصا في شمال شرق أوهايو بالتسمم والمرض بعد تناول فطريات برية سامة، بينهم شخص احتاج إلى زراعة كبد. وفي مونتانا، نقل 11 شخصا إلى المستشفى الشهر الماضي بعد جمع الفطريات قرب متنزه يلوستون الوطني، ووصل بعضهم الى حال الخطر.
أما في كاليفورنيا، فسجلت السلطات الصحية موجة "غير مسبوقة" من حالات التسمم بالفطريات البرية، إذ أصيب 49 شخصا على الأقل بين نوفمبر ومايو، بينهم طفل صغير. وأسفرت الحالات عن دخول مستشفيات، وفشل أعضاء، وعمليات زراعة كبد طارئة، ووفاة أربعة بالغين.
وارتفعت حالات التسمم العرضي المرتبطة بجمع الفطريات خلال السنوات الأخيرة، بالتزامن مع ازدياد شعبية الهواية منذ جائحة كوفيد-19. وتكمن الخطورة في أن بعض الأنواع السامة تشبه إلى حد كبير الفطريات الصالحة للأكل.
ومن أخطر الأنواع "قبعة الموت"، المسؤول عن نحو 90% من حالات التسمم القاتلة بالفطريات حول العالم. ويمكن الخلط بينه وبين أنواع صالحة للأكل، كما يمكن الخلط بين فطر "ملاك الموت" وفطر المروج، وبين فطر "جاك أو لانتيرن" السام وفطر الشانتيريل.
مجموعة من فطريات "قبعة الموت" الغربية القاتلة (Amanita) بهدوء في غابة صنوبر جبلية شمال ولاية أريزونا. / Gettyimages.ruويحذر الخبراء من الاعتماد على تطبيقات الهواتف ومواقع التواصل الاجتماعي وروبوتات المحادثة والذكاء الاصطناعي للتعرف على الفطريات، خصوصا بالنسبة إلى المبتدئين. ففي عام 2022، احتاج رجل من أوهايو إلى علاج طارئ بعد تناوله فطريات قاتلة من نوع "أمانيتا"، بعدما صنفها تطبيق بالخطأ على أنها صالحة للأكل.
كما حذرت "جمعية علم الفطريات في نيويورك" من كتب عن جمع الفطريات والتعرف عليها مولدة بالذكاء الاصطناعي، داعية إلى الاعتماد على مؤلفين وخبراء معروفين.
وينصح خبراء "كليفلاند كلينك" المبتدئين بالتعلم على يد متخصصين، والانضمام إلى أندية علم الفطريات أو المشاركة في جولات ميدانية ودورات في علم النبات أو مهارات البقاء في البرية.
وقال الدكتور كريستوفر بازيولي، المتخصص في طب البرية: "هذه ليست مهارة ينبغي أن تتعلمها من تيك توك"، مشددا على أهمية التدريب العملي على يد خبراء.
فطريات "جاك أو لانتيرن" (Clitocybe olearia أو Omphalotus olearius)، من فصيلة Paxillaceae. / Gettyimages.ruووفق صحيفة "نيويورك بوست"، قد تبدو بعض الفطريات السامة طبيعية من حيث الشكل والرائحة والمذاق، فيما قد تتأخر الأعراض بعد تناولها. وتشمل الأعراض المبكرة الغثيان والقيء والإسهال وآلام المعدة والدوخة والارتباك والضعف واضطراب ضربات القلب وصعوبة التنفس، بينما قد يؤدي التسمم الشديد إلى التشنجات والشلل وفشل الأعضاء والوفاة.
وأوضت الصحيفة أنه في حال الشعور بالمرض بعد تناول فطر أو نبات بري، يجب الاتصال بالطوارئ فورا وعدم انتظار تحسن الأعراض، مع الاحتفاظ بعينة مما تم تناوله أو التقاط صورة له إن أمكن، لمساعدة الأطباء على تحديد نوع السم والعلاج المناسب.
المصدر: "نيويورك بوست"
