تحذر دراسة جديدة من جامعة أوريجون للصحة والعلوم من أن تناول الطعام في وقت متأخر ليلاً يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكبد، بما في ذلك مرض الكبد الدهني وتليف الكبد.
أظهرت الدراسة، التي نُشرت في مجلة أمراض الجهاز الهضمي والكبد السريرية، وجود ارتباط بين تناول الطعام بعد العشاء أو وقت النوم وزيادة خطر الإصابة بنوعين من أمراض الكبد.
ربطت أبحاث سابقة تناول الوجبات المتأخرة بأمراض القلب والسمنة، لكن هذه الدراسة ركزت على العلاقة مع أمراض الكبد.
قال روبرت ويلشانسكي، المؤلف الرئيسي للدراسة: "هذه من بين أولى التحليلات طويلة الأجل التي تربط بشكل صريح بمرض الكبد الدهني". وأضاف أن الكبد يتأثر بإيقاعات الجسم اليومية، وتغيير توقيت تناول الطعام قد يحدث فرقاً في الصحة.
حلل الباحثون بيانات حوالي 200,000 مشارك، ووجدوا زيادة بنسبة 20% إلى 30% في جميع أشكال أمراض الكبد لدى من تناولوا الطعام ليلاً مقارنة بغيرهم.
أوصى ويلشانسكي بأن حصر تناول السعرات الحرارية في ساعات قليلة قبل النوم قد يكون مفيداً لصحة الكبد.
