منوعات
العين الإخبارية
يمكنك تقديم شوربة الذرة الرائعة اللذيذة بطريقة مميزة وبسيطة، وهذا لأن الذرة تحتوي على أفضل العناصر المهمة لصحة الإنسان، إذ إنها تحتوي على الألياف وفيتامين سي وفيتامين ب 1، وفيما يلي نتعرف معاً على فوائد الذرة وكيفية تحضير شوربة الذرة الشهية.
فوائد الذرة:
- الذرة يحتوي على الألياف الصحية التي تساعد على التقليل من معدل السكر بالدم، والتقليل من فرصة الإصابة بالسرطان في القولون.
- فيتامين ب 1 أو ما يسمى بالثيامين الذي يوجد بالذرة يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي بالجسم.
- تحتوي الذرة على الفولات التي تساعد على بناء الخلايا للجنين، ولهذا يجب على الحامل تناول الذرة.
- تساعد على التقليل من الآلام الروماتزمية والآلام الناتجة عن النقرس والتهابات المفاصل.
- الذرة بها نسبة من فيتامين سي الذي يساعد على تقوية الجهاز المناعي مما يساعد على محاربة الأمراض.
- الذرة تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، مما يساعد على التقليل من الإصابة بالإمساك والتخفيف من أعراض القولون العصبي.
- الذرة تمد الجسم بالطاقة إذ إنها تحتوي على نسب عالية من النشويات والسعرات الحرارية، ولهذا فإنه يدخل في النظام الغذائي لعلاج النحافة.
- الذرة غنية فيتامين أ والبيتاكاروتين بالإضافة إلى إحتوائه على مضادات الأكسدة ولهذا فهي مهمة لصحة العين والوقاية من ظهور علامات الشيخوخة والوقاية من الأمراض السرطانية.
طريقة عمل شوربة الذرة:
المقادير:
- 2 كوب من الذرة الحلوة.
- لتر من المرقة.
- كوب من اللبن البودرة خالي الدسم.
- كوب من الجبنة الكريمي.
- بصلة مقطعة إلى مكعبات.
- كوب من البصل الأخضر المقطع.
- ربع كيلو من صدور الدجاج المقطع إلى مكعبات.
- مكعب من الزبدة.
- 2 ملعقة من الزيت.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نضع قدر على النار به الزيت والزبدة ويضاف إليهما البصل وتقلب.
- نضيف الدجاج مع التقليب حتى يتغير لونه.
- تضاف الذرة ويصب عليها المرقة مع التقليب.
- يتم إضافة اللبن البودرة والجبنة الكريمي وتتبل بالملح والفلفل الأسود مع التقليب حتى نحصل على قوام سميك.
- تغرف في طبق التقديم وتزين بالبصل الأخضر وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل شوربة الذرة بالشوفان:
المقادير:
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- بصلة مفرومة ناعم.
- فص ثوم مهروس.
- 5 كوب من مرق الدجاج.
- نصف كوب من رقائق الشوفان الجاهزة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- كوب من الذرة المسلوقة.
- ربع كوب من الكريمة السائلة.
- ربع كوب من الجبنة البارميزان المبشورة.
طريقة التحضير:
- في قدر على النار يتم وضع الزيت والبصل والثوم ويقلب لمدة دقيقتين تقريبا.
- يضاف المرق والشوفان، ويتم تركهم على النار لمدة عشر دقائق تقريبا.
- يتبل بالملح والكمون والكركم، وتضاف الذرة وتترك حتى الغليان مرة أخرة لمدة 5 دقائق إضافية.
- يتم تهدئة النار على المكونات وتضاف الكريمة مع التقليب.
- تغرف الشوربة في طبق التقديم ويوزع عليها الجبنة البارميزان، وتقدم بالهناء والشفاء.
