حضري ألذ مربى من الفراولة بطرق سهلة وقدميها لأفراد أسرتك على وجبة الإفطار أو العشاء، ويمكنك تحضيرها الآن بمكونات بسيطة. إليك 3 وصفات..
تعد مربى الفراولة من ألذ أنواع المربى التي تقدم للأطفال والكبار، ويمكنك تقديمها في ساندويتشات للمدارس أو الرحلات،
طريقة عمل مربى الفراولة:
المقادير:
- كيلو من الفراولة.
- نصف كيلو من القرفة.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- نصف عصير ليمونة.
طريقة التحضير:
- يتم إزالة أعناق الفراولة وغسلها جيدا وتقطع.
- نحضر قدر كبير ونضع به الفراولة والسكر ويتم تقليبهم معا.
- يوضع القدر على النار الهادئة لمدة ساعة حتى تنضج الفراولة مع الحرص على عدم فقد الماء المستخلص من الفراولة.
- يضاف الليمون والقرفة، وبشر البرتقال ويقلب جيدا.
- تترك على النار مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- حين يجف الماء الموجود بالقدر يرفع من على النار ويترك حتى يبرد تماما.
- يتم وضع الفراولة في برطمانات جيدة الغلق، وتوضع في الثلاجة حتى الاستخدام، وتقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل مربى الفراولة بالجيلي:
المقادير:
- 2 كيلو من الفراولة.
- كيلو من السكر.
- 2 ليمونة.
- 5 عود من القرنفل.
- باكو من الجيلي.
طريقة التحضير:
- تغسل وتقطع الفراولة وتوضع في قدر مع السكر، وترفع على النار الهادئة لمدة ساعة.
- حين يذوب السكر تماما يضاف الجيلي والقرنفل وعصير الليمون مع التقليب المستمر لمدة نصف ساعة.
- حين يتماسك القوام يرفع من على النار، ويترك حتى يبرد ويوضع في البرطمانات ويحفظ بالثلاجة حتى الاستخدام.
طريقة عمل مربى الفراولة المجمدة
المقادير:
- نصف كيلو من الفراولة المجمدة.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة.
طريقة التحضير:
- يتم ترك الفراولة المجمدة لمدة نصف ساعة حتى تتخلص من الثلج الموجود بها.
- توضع الفراولة في الخلاط الكهربائي وتخفق جيدا حتى نحصل على عصير متماسك القوام.
- يتم إذابة الجيلاتين في كمية قليلة من الماء.
- نضع عصير الفراولة في قدر، ويضاف إليه السكر ويتم التقليب بشكل جيد.
- يرفع القدر على النار ويترك حتى الغليان، وتخفف الحرارة وتترك لمدة ربع ساعة إضافية مع التقليب كل فترة.
- نضع عصير الليمون والجلاتين المذاب مع التقليب السريع حتى يتماسك القوام.
- تصب المربى في البرطمانات وتحفظ بالثلاجة.
