2022/02/24 الساعة 06:40 مساءً (خليجي نيوز / عبير السيد)
تشتهر اليمن بزراعة فاكهة العنب التي تعتبر من أجود الأنواع على مستوى العالم لتميز مذاقه وألوانه وفائدته الغذائية والصحية العالية.
وكما سميت اليمن قديماً بالبلاد السعيدة، نظراً لكثرة انتشار حقولها الخضراء من الفواكه والعنب خصوصاً، كما تروي المراجع التاريخية، فقد حافظ الأخير على مكانته وجودته في حين تراجع إنتاج أصناف أخرى من الفواكه.
الأكثر قراءة:
جمالها يفوق الخيال .. هذه الطفلة الصغيرة تزوجها الرئيس السابق سرًا واخفاها عن الجميع
فنانة مشهورة تثير الجدل بحركات غريبة أمام الكعبة المشرفة - بالفيديو
إعتراف ناري.. جنات: أشتهيت كاظم السهر وعشنا قصة حب خيالية وحلمت بجورج وسوف - فيديو
نوال الزغبي تطل بروب الاستحمام والمتابعون يفقدون الصواب - بالصور
مي عمر تهز مؤخرتها بوصلة رقص ساخنة.. والجمهور ينادي زوجها - فيديو
نجمة مصر الأولى .. تزوجت 5 مرات ورفضت الإنجاب وكونت ثروة هائلة - وهذا أجرأ مشاهدها
دمر حياتها .. فنانة مشهورة تروي معاناتها من مشهد خلع ملابسها كاملة مع خالد يوسف - فيديو جريء
زوجة تامر حسني بمايوه شفاف وسط البحر في أجرأ إطلالة إغراء ... شاهد
ظهور ياسمين صبري تسبح بدون لباس داخلي.. وأبو هشيمة يفجر مفاجأة عن مهرها الخيالي - فيديو وصور
====================================
239وتؤكد مصادر رسمية أن أصناف العنب في اليمن تتراوح بين 20 و40 صنفاً، ويعد أكثرها شهرة وشيوعاً ثلاثة وهي، "الرازقي" ذو اللون الأبيض، وهو أجود أنواع العنب على الإطلاق، و"العاصمي" (نسبة لزراعته في ضواحي العاصمة صنعاء)، ويتخذ اللون البنفسجي إلى الأحمر، إضافة للأسود والأحمر.
وتنتج اليمن من العنب ما يزيد عن 163 ألف طن سنوياً بحسب تقارير سابقة صادرة عن الاتحاد التعاوني الزراعي الرسمي التابع لوزارة الزراعة، وتشير نتائج الإحصاءات الزراعية إلى أن زراعة العنب تحتل المركز الأول بين مختلف أصناف الفاكهة في البلاد، حيث يبلغ المتوسط الإجمالي للمساحة المزروعة ما يوازي 35 في المئة من إجمالي المساحة المزروعة للفاكهة.
وأظهرت العديد من الدراسات والتجارب، أن العنب ولا سيما النوع الأبيض والنوع الأحمر، الذي يطلق عليهما في اليمن “العنب الرازقي” و"العنب العاصمي" يرتبطان بإطالة العمر ومكافحة العديد من الأمراض والمشاكل الصحية.
ويعتبر العنب من الفواكه الخارقة، فـ16 حبة منه تحتوي على 55 سعرة حرارية غنية بالعناصر المغذية لصحة أفضل..
وأشارت دراسة حديثة إلى الفوائد الغذائية للعنب حيث يحتوي على جزئيات تعزز الصحة، مثل مادة البوليفينول مسؤولة عن تخفيف حدة الالتهابات في الجسم.
وتساعد هذه المادة أيضا في خسارة الوزن وتقليص خطر الإصابة بمرض الباركنسون والحفاظ على صحة القلب، وكلها عناصر مهمة للحفاظ على عمر أطول.
كما يحتوي العنب على حمض الغاليك وحمض الإيلاغيك، وهي مضادات للأكسدة التي أظهرت بأنها تحسّن صحة العظام وتكافح شيخوخة الجلد المبكرة.
فوائد العنب:
- تقليل مستويات الكولسترول في الجسم: لاحتواء العنب على الألياف الغذائية ومواد فعالة ومضادات أكسدة فسيكون له دور كبير في تخفيض نسبة كولسترول الدم، ويحتوي العنب الأحمر بشكل خاص على تراكيز كبيرة من مادة ريسفيراترول (Resveratrol) التي تساهم في التحكم بمستويات الكولسترول في الجسم.
- تعزيز صحة القلب والشرايين:
بما أن تناول العنب يساهم في ضبط مستويات الكولسترول في الجسم فإنه بالتأكيد سوف يساهم في تعزيز صحة الشرايين والقلب، والسبب في ذلك غالبًا يعود إلى احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، واللذان يعتبران مهمين لتنظيم عمل القلب والأوعية الدموية المختلفة ولضبط مستويات ضغط الدم.
- الوقاية من فقر الدم: بسبب محتوى العنب العالي من الحديد فهو يعد مهمًا في عملية صناعة الهيموغلوبين الضروري لعلاج حالات فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعمليات الأيض: إن المحتوى العالي من الألياف في العنب بكافة أنواعه يساهم بشكل كبير في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين عمليات الأيض في الجسم، كما يساعد في تسهيل عملية الهضم.
ومحتوى العنب من بعض المعادن، مثل: البوتاسيوم يعد عاملًا مساعدًا في عمل الأمعاء والعضلات والأعصاب، ومنظم لتوازن السوائل في الجسم.
- الوقاية من الإمساك: بفضل محتوى العنب العالي من الألياف فهو يساهم في تسهيل عملية الهضم والإخراج في الجسم، والتخلص من الفضلات، وبالتأكيد يساعد في الوقاية من الإمساك.
- مضاد للالتهابات: تساهم مضادات الأكسدة التي يحويها العنب في تعزيز مناعة الجسم.
بالإضافة إلى وجود مادة ريسفيراترول التي تعمل على إضفاء خواص مضادة للالتهابات في العنب، لتجعل منه فاكهة تساعد في الوقاية من الأمراض المعدية ومن الالتهابات المختلفة وخاصة التهاب المفاصل، بالإضافة إلى أن العنب يساعد على التخفيف من التشنجات بفضل محتواه العالي من المغنيسيوم.
- تعزيز صحة الفم: تساعد الأحماض التي يحويها العنب في تعزيز صحة الفم والأسنان عن طريق المساهمة في خلق بيئة متوازنة في الفم.
- فوائد العنب الأخرى:
كما وجد أن تناول العنب باعتدال قد يحمل فوائد أخرى، تشمل الآتي:
- تعزيز صحة البصر.
- تحسين الذاكرة.
- إطالة عمر بعض الجينات.
- الوقاية من السكري.
- التخلص من السموم في الجسم وحمض اليوريك المتراكم في العضلات والخلايا.
- المساعدة في الوقاية من السرطانات بفضل محتواه من البوليفنولات.
- تقليل أعراض الحساسية الموسمية.
فوائد العنب للبشرة:
يعد العنب أحد الفواكه التي تعود بفوائد جمالية عديدة على صحة البشرة والجلد والشعر، إليكم التوضيح:
يمتلك العنب العديد من الفيتامينات بخصائصها المتنوعة، ومنها:
فيتامينات أ وب وهـ وج: هذه جميعها فيتامينات مفيدة ومعززة لصحة الجلد والبشرة والشعر.
فيتامينات أ وهـ: وهي فيتامينات مضادة للتجاعيد وعلامات التقدم في السن.
فيتامين ج: تعزيز إنتاج الكولاجين وعملية تجديد الخلايا في الجسم.
يخزن العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد في تطهير البشرة والتخلص من شوائبها، وتجعلها حيوية ومتألقة، وذلك بمجرد تطبيق هريس العنب الأحمر وتركه على البشرة لمدة 10 دقائق، وفور غسله ستلاحظين النضارة في بشرتك وإزالة خلايا الجلد الميتة.
- يساعد العنب في علاج حب الشباب: وجد أن المركبات المشتقة من العنب الأحمر المعروفة باسم ريسفيراترول يمكن أن تساعد بشكل فعال في علاج حب الشباب، وخاصة إذا ما تم تناوله إلى جانب أدوية خاصة.
- يساعد محتوى العنب من مركبات الفلافونويد في وقاية بشرتك من الأشعة فوق البنفسجية وأشعة الشمس الضارة، ويساعد في تهدئة الحروق الناتجة عن أشعة الشمس وتسريع عملية الشفاء.
فوائد العنب للحامل:
يعد العنب ذو فائدة عظيمة للمرأة الحامل وجنينها إذا ما تم استهلاكه بكميات وحصص معقولة، لذا فإن إضافته بانتظام إلى نظامها الغذائي اليومي يمكن أن يكون له أثر إيجابي على صحتها ومظهرها وصحة جنينها ونموه. أبرز فوائد العنب للحامل في ما يأتي:
- تقوية المناعة وتعزيزها والوقاية من العدوى، بسبب ما يحتويه العنب من مضادات أكسدة قوية وفعالة.
- الوقاية من التشنجات العضلية، بفضل محتواه من المغنيسيوم والبوتاسيوم.
الوقاية من الإمساك والمشكلات الهضمية وتعزيز عملية الهضم، بفضل محتواه العالي من الألياف.
- السيطرة على الضغط المرتفع والوقاية من ارتفاع الكوليسترول نتيجة محتواه من مادة ريسفيراترول.
- الوقاية من أمراض الأعصاب.
- مضاد للالتهابات، مما يساعد في وقاية الحامل منها وخاصة التهابات المفاصل والتهابات المجاري التنفسية.
- إمداد جسم الحامل بالطاقة وتقليل الإجهاد.
- معالجة فقر الدم والأنيميا كونه مصدرًا للحديد.
- منع حدوث حصوات الكلى وإزالة السموم من الجسم.
- معالجة النزيف الرحمي من خلال أوراق العنب.
فوائد ورق العنب:
لورق العنب العديد من الفوائد الصحية، وهذه أهمها:
- التقليل من فرص الإصابة بالالتهابات، مثل: التهاب المفاصل، والتهاب اللوزتين.
- مفيد في حالة مرض السكري، فهو يساعد في التحكم بمستوى الغلوكوز في الدم.
- التقليل من فرص الإصابة بالإمساك وتحسين الهضم.
- المساعدة في تحسين عمل جهاز الدوران والقلب.
- الحماية من فقر الدم.
- تقوية العظام والمفاصل والأسنان.
- المحافظة على نضارة البشرة، وتحفيز إنتاج الكولاجين فيها.
المحافظة على صحة العيون وجهاز المناعة.
إن فوائد ورق العنب العديدة وكثيرة، وهذه أسباب أخرى عدا طعمها اللذيذ سوف تحفزك على تناولها أكثر.
فوائد بذور العنب:
ربما لم تتوقع قبل اليوم أن بذور العنب التي تتخلص منها عند تناول الثمار لها فوائد صحية، ولكن هذا أمر حقيقي، وهذه هي أهم فوائد بذور العنب:
- محاربة الشيخوخة وعلامات التقدم بالعمر لما تحتوي عليه بذور العنب من مضادات الأكسدة القوية.
- التقليل من فرص الإصابة بالنوبات القلبية واضطراب نبضات القلب وغيرها من مشكلات القلب وجهاز الدوران.
- التخفيف من تورم الساقين والحماية من الدوالي، لما للبذور من قدرة على تحسين الدورة الدموية.
- الوقاية من السرطان.
- التخلص من الاكتئاب.
- المساعدة على التئام وشفاء الجروح أسرع.
للحصول على هذه الفوائد وغيرها الكثير لبذور العنب يفضل مضغ البذور جيدًا للحصول على عصارتها بدلًا عن بلعها فحسب.
فوائد زيت بذور العنب:
هناك العديد من الفوائد لزيت بذور العنب منها الجمالية ومنها الصحية، إليكم التوضيح:
- فوائد زيت بذور العنب الجمالية وتشمل ما يأتي:
حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس، والتخفيف من حب الشباب وآثار التصبغات الجلدية.
تغذية وترطيب الشعر والبشرة وإضفاء نعومة عليهما.
- فوائد زيت بذور العنب الطبية وتشمل ما يأتي:
التخفيف من حدة سرطان الجلد.
خسارة الوزن ومساعدة مرضى السكري.
التقليل من مستويات الكولسترول الضار في الجسم.
تقوية جهاز المناعة والعظام عمومًا.
التخفيف من الألم والتورم في المفاصل.
التخفيف من تورم الجروح وتسريع مدة التئامها.
هذه الفوائد وغيرها الكثير لزيت بذور العنب تستطيع أن تحصل عليها إذا قمت باستعمال هذا الزيت بالطريقة الصحيحة.
القيمة الغذائية للعنب:
تأتي فوائد العنب العظيمة من قيمته الغذائية العالية فهو يعد مصدر غني للعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تشمل كل من:
السكريات البسيطة، مثل: الغلوكوز، والفركتوز.
مجموعة من الفيتامينات، مثل: الكاروتينات، وفيتامين أ، مجموعة من فيتامينات ب، وفيتامين ج، وفيتامين ك.
مجموعة من العناصر، مثل: الكالسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، والنحاس، والمنغنيز.
الأحماض العضوية مثل: حمض الستريك (Citric acid)، والأسكوربيك (Ascorbic acid)، والماليك (Malic acid).
المركبات النشيطة، مثل: الفينولات (Phenols).
الألياف الغذائية، مثل: البكتين (Pectin) الذي يتركز في قشرته.
مجموعة قوية وفعالة من مضادات الأكسدة، مثل: التانين (Tannin)، والجيرانيول (Geraniol)، والأنثوسانين (Anthocyanins)، والفلافون (Flavon).
