متابعات صحية واقتصادية |
أطلقت جهات حقوقية ورقابية في اليمن تحذيرات شديدة اللهجة من التداعيات الكارثية المترتبة على الانتشار المتسارع لمرض "النيوكاسل" (شبه طاعون الطيور) الذي يفتك بمزارع الدواجن في عدة محافظات يمنية، محذرة من أبعاد صحية خطيرة على المستهلكين، وضربة قاصمة لواحد من أهم قطاعات الأمن الغذائي في البلاد.
وفي هذا السياق، جددت الجمعية اليمنية لحماية المستهلك بيانها التحذيري والرشادي، داعية الجهات الرسمية والمواطنين إلى اتخاذ أعلى درجات الحيطة والحذر لمنع تسرب الدواجن الموبوءة أو النافقة إلى الأسواق ومطاعم الوجبات السريعة.
"تطهير صامت".. طمر لآلاف الدواجن النافقة بعيداً عن الرقابة
وفي تطور ميداني بالغ الخطورة، كشفت تقارير رقابية عن لجوء العديد من مالكي مزارع الدواجن إلى تنفيذ عمليات إتلاف وطمر سرية وغير معلنة لآلاف الدواجن التي نفقت جراء الوباء. وتتم هذه العمليات دون إبلاغ السلطات البيطرية أو إخضاعها للإشراف الصحي الرسمي، مما أثار مخاوف حقيقية من احتمالية تلوث المياه الجوفية، أو تخلص بعض المزارع من الطيور المصابة عبر بيعها بأسعار زهيدة لأسواق اللحوم المبردة قبل نفوقها، وهو ما يهدد بانهيار كامل لثقة المستهلك.
هذا التهافت والهلع بين منتجي الدواجن لتقليص خسائرهم، تسبب في إغراق الأسواق بالمعروض، مما أدى إلى انهيار تاريخي وملحوظ في أسعار الدواجن والبيض في الأسواق اليمنية، وهي واحدة من أكبر موجات الهبوط التي يشهدها هذا القطاع منذ سنوات، مدفوعة بامتناع قطاع واسع من المواطنين عن الشراء خشية العدوى.
دليل "حماية المستهلك" للتأكد من سلامة اللحوم
ووجهت الجمعية حزمة من النصائح الإرشادية الضرورية للمستهلكين عند شراء الدجاج (خاصة المبرد والمجمد)، مشددة على ضرورة فحص اللحوم بدقة قبل الاستهلاك، والتركيز على المؤشرات التالية:
• اللون الطبيعي: يجب أن يميل لون لحم الدجاج إلى الوردي الفاتح، وتجنب الشراء إذا كان اللون شاحباً، مائلاً للازرقاق، أو داكناً.
• الرائحة والقوام: التأكد من خلو الذبائح من أي روائح كريهة أو غريبة، وأن يكون قوام اللحم متماسكاً وغير لزج.
• سلسلة التبريد: التحقق من سلامة الحفظ الحراري والتبريد داخل منافذ البيع وعدم تعرض المنتج للإذابة وإعادة التجميد.
• المصادر المعتمدة: مقاطعة الباعة المجهولين والشراء الحصري من منافذ توزيع مرخصة وخاضعة للرقابة البيطرية.
تشديد القيود على المطاعم والمنشآت الغذائية
وعلى مقلب متصل، دعت أجهزة حماية المستهلك أصحاب المطاعم، والمطابخ، والمنشآت الغذائية في مختلف المحافظات، إلى الالتزام الصارم بالإجراءات الاحترازية لمنع تفشي الوباء، مؤكدة على ضرورة:
1. الرفض القاطع لاستلام أي شحنات دواجن تظهر عليها أي أعراض مرضية أو خمول.
2. اشتراط شهادات الفحص البيطري الصادرة من المسالخ المعتمدة قبل إدخال الدواجن خطوط الإنتاج.
3. التعاون المطلق مع فرق التفتيش واللجان البيطرية والنزول الميداني لضبط المخالفين.
واختتمت الجمعية بيانها بالتأكيد على أن التهاون في تطبيق اشتراطات السلامة البيولوجية والغذائية في هذه المرحلة الحرجة، يسهم في تقويض الصحة العامة ويضاعف من الأعباء الكارثية التي يواجهها المواطن اليمني، مطالبةً بإنشاء غرف عمليات بيطرية مشتركة لحصر الأضرار، وتعقيم المزارع الموبوءة، وفرض رقابة صارمة على أسواق اللحوم لضمان وصول غذاء آمن وسليم للجميع.
